製茶機械・紅茶機械の製造販売。オーダーメイドのダテックです。

緑茶と紅茶


普通 紅茶の茶葉は黒く見え、水色は赤い。日本語で紅茶と呼ぶお茶を単純に英語にするとRedTeaとなるのに英語ではBlackteaとなる。日本語の紅茶という文字はその水色からとったもの、英語のBlackは茶葉からとったもの。その昔イギリスまで運ばれた茶葉は十分に発酵され強く焙煎していたため真っ黒だったといわれています。さらに茶葉を多く使い濃く入れたお茶を飲むのが上流階級の特権だったためお茶イコール黒いという風になったようです。

代表銘柄
インド
ダージリン 世界三大紅茶の一つ。マスカットフレーバーと呼ばれる香りと風味が特徴。紅茶のシャンパンとも呼ばれます。


アッサム 一番生産量が多くほとんどCTC製法で作られます。ティーバックに多く使われます。
ニルギリ セイロンティーに近いさわやかで癖のない紅茶。
スリランカ
ウバ 世界三大紅茶の一つ。タンニンが多く刺激的な香りで珍重されます。
キャンディ 芳醇な香りと渋みがなく軽い口当たりでアイスティーによく合います。
ルフナ スモーキーフレーバーが特徴で中近東で人気です。ミルクティーが一般的。
中国
キーマン 世界三大紅茶の一つ。蘭の花の香りに似た独特の香りで中国茶のブルゴーニュ酒と呼ばれます。
ラプスーチョン 黒い茶葉で燻製のような香りの紅茶。
インドネシア
ジャワ ジャワティーでおなじみ。癖がなくすっきりした紅茶。
スマトラ ルフナによく似た風味の紅茶。
ケニヤ
ケニヤ こくと甘みで最近注目の紅茶。そのため他のアフリカ諸国にも栽培が広がっている。
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シーズンティー 紅茶の旬
インド
スリランカ
中国
1
ニルギリ
ディンプラ

2

ヌワラエリア

3
ダージリン ファースト
アッサム ファースト

4



5
ダージリン セカンド

春茶
6

アッサム セカンド

7
ダージリン サード
アッサム サード

8

ウバ
キーマン
9



10


秋茶
11
ダージリン オータム


12




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